京の秋茄子

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頭で食しても美味の茄子 「嫁に食わすな秋なすび」「一富士・二鷹・三なすび」 などと、茄子の評価は高い。 それでいて、いつでもどこでも食されている大衆的な野菜である。 使い勝手が良いのだろう。確かに、「揚げてよし、煮てよし … 続きを読む