「松田ファーム」のチョリソー・ベーコン・鴨の薫製

KiKiさんおすすめ スローフードな感性くすぐる

自分の口に入る物はできる限り自分で準備する

「趣味のアウトドアが高じて…」と松田愼一さん。市内とは思えないハーブやベリーが植えられた野性味溢れる空間が工房兼店舗兼住居。自分の口に入る物はできる限り自分で準備する、それがアウトドア精神。ハムもベーコンもそれが基本。もちろん自分や愛する家族が食べる、が根本ゆえ保存のための添加物などははなから考えない。味は「つける」のではなく、素材の持ち味を引き出すため「調える」。それは万人にとって等しく魅力的であり、望む声に応えて商い始めた次第。

松田ファーム

■京都市南区上鳥羽南鉾立町20
TEL 075・691・5719
Open 9:00〜17:00/日祝休
http//matuda.kir.jp
【価格】
チョリソー280円/100g
ベーコン280円/100g
鴨の燻製450円/100g
【賞味期間】チョリソー15日間
ベーコン・鶏の薫製1カ月間
【保存方法】冷蔵