水羊羹

羊の肝が涼夏のスイーツとなる涼をもたらす夏の和菓子が届くと嬉しいものだ。葛きり、あんみつ、わらび餅、麩饅頭に水羊羹。包装を開くや青竹などが目につくと、殊更に喜んでしまう。青竹に入った水羊羹は、幼少の頃よりの大好物 … 続きを読む →

涼菓

京の柑橘冷菓　寒天の妙京菓子屋はんに限らず、おまん屋はん、お餅屋はんにおいても、和菓子は季節感が鍵だ。猛暑の最中、夏の菓子となれば、目と舌にいかに涼を感じさせるかが、決め手である。涼しげな夏が演出された粋なお菓子に … 続きを読む →

「本家月餅家直正」のわらび餅

贈りものの原点ありの数分間　待つ間に想う、贈る相手を「よい原料が手に入りづらくなって」といいつつも、最上の本蕨粉を使用。わらび餅本来の腰の強さに極上の素材を実感する、年中商う逸品だ。「わらび餅」180円/1個。　き … 続きを読む →