水羊羹





羊の肝が涼夏のスイーツとなる 涼をもたらす夏の和菓子が届くと嬉しいものだ。 葛きり、あんみつ、わらび餅、麩饅頭に水羊羹。 包装を開くや青竹などが目につくと、殊更に喜んでしまう。 青竹に入った水羊羹は、幼少の頃よりの大好物 … 続きを読む
羊の肝が涼夏のスイーツとなる 涼をもたらす夏の和菓子が届くと嬉しいものだ。 葛きり、あんみつ、わらび餅、麩饅頭に水羊羹。 包装を開くや青竹などが目につくと、殊更に喜んでしまう。 青竹に入った水羊羹は、幼少の頃よりの大好物 … 続きを読む
京の柑橘冷菓 寒天の妙 京菓子屋はんに限らず、おまん屋はん、お餅屋はんにおいても、和菓子は季節感が鍵だ。 猛暑の最中、夏の菓子となれば、目と舌にいかに涼を感じさせるかが、決め手である。 涼しげな夏が演出された粋なお菓子に … 続きを読む
贈りものの原点ありの数分間 待つ間に想う、贈る相手を 「よい原料が手に入りづらくなって」といいつつも、最上の本蕨粉を使用。わらび餅本来の腰の強さに極上の素材を実感する、年中商う逸品だ。「わらび餅」180円/1個。 き … 続きを読む